Tanzanie Kokoa Kamili 72%

Cette palette de chocolat est fabriquée à partir de fèves de la vallée du Kilombero. Située dans le village de Mginbu la coopérative Kokoa Kamili fondée par Brian LoBue et Simran Bindra achète directement à plus de 3000 fermiers un cacao de type trinitario aux notes de cerises, d’agrumes et de café.

Issues d’agriculture biologique, ces fèves font parties de nos bines chouchoux depuis la visite de notre “chocolate maker” Christine parmi cette coopérative en septembre 2019.

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Ingredients : 72 % fèves de cacao + 28 % sucre de canne biologique