Sur la route des épices de Zanzibar

Pour cette palette de chocolat nous avons marié toutes les saveurs de la Tanzanie. Aux fèves de la coopérative Kokoa Kamili nous avons broyé du piment oiseau, de la cannelle et du poivre de l’ile aux épices de Zanzibar.

Issues d’agriculture biologique, ces fèves font parties de nos bines chouchoux depuis la visite de notre “chocolate maker” Christine parmi cette coopérative en septembre 2019.

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Ingrédients :

75 % fèves de cacao + 25 % sucre de canne biologique + épices

70 grammes