Trinidad - La Reunion Estate 70%

Lors de l’International Chocolate Awards en 2019, cette palette de chocolat a reçu l’unique médaille d’or dans la catégorie Americas Micro-batch Simple Origin ainsi que la prestigieuse médaille d’argent dans la catégorie World .

Sous le climat ensoleillé de Trinité-et-Tobago, La Reunion Estate est le terrain de jeu du réputé centre de recherche sur le cacao du ministère de l’Agriculture. Son mandat consiste à fournir aux agriculteurs des variétés optimales de cacaoyers. Lorsque des récoltes sont approuvées à des fins commerciales, la génétique est ensuite par diverses méthodes de propagation et redistribuée à la population agricole de Trinité-et-Tobago !

Ces palettes uniques en Amérique nous offrent des notes de fruits tropicaux.

http://www.meridiancacao.com/la-reunion

Composition : 70% fèves de cacao + 30% sucre de canne biologique

70 grammes